蘑菇炒鱿鱼怎么做

1、用剪刀将八爪鱼的肚子剪开，取出内脏。将鱼身表面的黑膜剖除，冲洗干净。

4、白蘑菇去蒂，切成6MM厚片，青红椒切成菱状。将蘑菇放入开水中氽烫至水再度开，取出沥净水备用。

6、锅内冷油，放入姜，蒜蓉爆出香味，放入八爪鱼,料酒大火快炒约1分钟。

8、玉米淀粉加水调成水淀粉，淋在菜表面。再翻至起芡的效果即可。