玉米肉丸子的做法

1、将肉末先处理好。放入料酒、盐腌制一会儿。腌制好后放入姜末、蒜末拌匀，倒入玉米粒，放入少量的酱油拌匀。

2、拌匀后倒入少量食用油，倒入食用油的目的是锁住柔和玉米的水分。拌好后搓成一个个的小丸子。这时聪艄料姹再用淀粉裹住肉丸。

3、锅内放油，根据肉丸的多少放入油，油温达到将近八十度时放入肉丸，开锅炸，肉丸飘上来的时候说明肉丸已经熟了，这时就可以捞出了，沥干油后就可以吃了。