简单的锅塌豆腐

1、豆腐切成小块，放入盘内，加盐 白胡椒拌匀。

2、煎锅放油烧至七成热。再将每片豆腐均粘匀鸡蛋液。逐片下入七成热的油内。

3、剩下的蛋液均匀的倒在豆腐上。煎至一面金黄翻面再煎另一面。煎至两面金黄，倒入鸡汤。

4、烧开加入酱油 糖小火焖至。汤汁收干勾入薄芡，表面撒上葱碎即可。