韩国料理炖鳕鱼（明太鱼）的做法

1、把鱼鳞刮掉，除去内脏后洗净，按5厘米长度切块。

2、萝卜按0.5厘米切厚片，小南瓜略厚的粗壮块，青椒和红椒适当切开，去籽，葱随意切，豆腐按1厘米厚度、长宽3X4厘米大小切成块。

3、​锅里倒入肉汤（如果没有现成的肉汤，可以用清水放入五花猪肉加姜片，大料煮汤），然后放入辣酱，煮沸后加萝卜再煮。

4、放入鳕鱼，熟到一定程度后，把备好的小南瓜、青椒、红辣椒、豆腐、辣椒面、蒜泥、生姜、葱放入，用盐调味即可。