下饭的回锅肉怎么做

1、五花肉

2、水开放料酒，葱姜，五花肉煮半个小时。用筷子可以轻易扎进去就是煮好了。

3、五花肉切片备用

4、青蒜

5、青蒜切段备用

6、姜片备用

7、花椒20粒

8、豆豉适量

9、郫县豆瓣酱2勺

10、油热放肉片煸至肥肉透明

11、把肉拨向一边，放花椒豆豉豆瓣酱煸炒出红油

12、煸出红油后煸炒肉片，加生抽2勺，糖1勺，料酒2勺

13、放青蒜煸炒

14、完成出锅！

15、青蒜就是长的这个样子的，根葱特像。各个地方叫法可能不同。

16、叶子是扁长的。