1、菠萝蜜核有补中益气、通乳、补充能量的作用，适合老人、孕妇和小孩食用，使用方法也很多，可以煮粥、可以煲汤等。
2、菠萝蜜核煮粥：大米洗干净后浸泡2小时，然后倒入适量清水，将菠萝蜜核洗干净后放入锅中，粥煮好后盛出，味道有点像板栗。
3、菠萝蜜核煲汤：将鸽子清洗干净后热水焯一下后放入开水中倒入黄酒，加入菠萝蜜核和红枣，转中火煮1个小时后，即可食用，菠萝蜜核可以吸收一部分油脂，使汤看起来更加清爽。
4、直接煮着吃：菠萝蜜核可以跟板栗一样，用水煮熟后剥开吃，干吃的话会比较咽，最好小口小口的吃。
5、菠萝蜜炒菜：将菠萝蜜核放入锅中煮5分钟，去除表皮后，可以和白果一样跟其他蔬菜一起炒食。
