咖喱鸡肉饭怎么做

1、鸡腿肉剔骨切块，凉水入锅，烧开后除去血沫控干备用

2、土豆、胡萝卜洗净去皮切成滚刀块，洋葱切块，青豆焯烫备用

3、锅里入油，倒入鸡块炒至鸡肉变色

4、放入土豆、胡萝卜和洋葱与鸡肉一起翻炒

5、加适量热水煮10分钟

6、放入咖喱块，轻轻搅拌至完全溶解

7、放入焯过的青豆，调入盐，继续煮至汤汁粘稠

8、将米饭倒扣盘子里，上面撒上数粒黑芝麻，再将咖喱鸡肉盛入盘中，周边围上焯烫好的西兰花即可