糟卤鸡腿的做法——在家也可以吃鸡肉卷

1、首先把鸡大腿洗净，去骨，然后把鸡腿肉用牙签卷起来固定住，这样是为了防止在蒸煮的过程中鸡肉散开，不成型。

3、接着把卷好的鸡腿肉卷放在锡纸上包好，蒸锅内放扌谂上涝冷水，摆在蒸架上，开火蒸煮20分钟之后用牙签戳一下鸡腿，如果没有血水则表示可以关火，如还有血水则需要再延长时间。

5、也可以过夜，过夜肉质口感更好，取出鸡肉卷之后切块摆盘即可食用了。