豆腐皮春卷的做法

1、首先要将备好的整张豆腐皮切成大小相当的小块，

2、准备好冬笋以及猪肉，清洗干净以后都要切成丝状备用，同时荠菜小白菜胡萝卜等洗干净后放在沸水里烫生，捞上来一干水分后再切成碎末

3、面粉放入盆中，加入适量清水，把面粉调成糊状

4、起锅烧油，放入肉丝、笋丝以及荠菜末，适当翻炒，再加入调味料

5、将这些炒好的菜和配料放在豆腐皮上，豆腐皮置案板上铺开，包馅成卷，在合口处涂上面糊

6、再次起锅烧油，将油烧至五成热，将包好的豆腐皮春卷，春卷逐个下锅炸至金黄色时，捞出盛盘即成。