自制美味的巧克力冰淇淋

1、碗里加入250毫升的牛奶，筛入巧克力粉后用手动打蛋器拌匀。

2、煎锅里放水大火煮沸，把装有巧克力糊的碗放在沸水上，加入黑巧克力块，隔水用手动打蛋器搅拌直到黑巧克力块融化。

3、另外一个碗里加入三个蛋黄，用电动打蛋器打之均匀，加入细砂糖打拌一会，然后再加入20毫升的牛奶继续打拌，直至没有糖粒。

4、煎锅里放水大火煮沸，把装有蛋黄牛奶糊的碗放在沸水上，加入巧克力糊，一边加热一边搅拌，直至液体的温度达到80度左右，离火，倒入模具待凉。

5、把凉了的巧克力冰淇淋放入冰箱，冷冻12小时。