家常小米红枣粽的做法

9、再盖上一层香菇糯米混合物，将粽叶的两端保持交叠，反向折回盖在糯米上，且一定要压紧实。这是调整粽子形状，保证不漏米的关键步骤。

10、最后调整粽叶末端，多余部分可剪掉，用棉线捆扎结实。

11、热水下锅，水量一定要没过粽子！开锅后保持中大火1小时，再转小火焖煮1小时即可。

12、煮好的粽子比较烫，吃之前最好捞出晾一下

13、取出来稍晾，即可享用。