蚕蛹肉炒青菜

1、蛹用热水烫熟后，去壳处理。

2、处理过后的蛹加一个鸡蛋，炒至块状。备用。

3、小青菜用热水烫熟。切成段备用。

4、锅中加入适量的油，油热后加入葱花，胡萝卜。

5、煸炒均匀后加入小青菜。

6、大火翻炒。炒至汤汁浓稠后加入蛹肉即可。