又香又脆的小酥肉怎么做

1、先把猪肉切成薄片，加入黄酒、白胡椒粉、白糖、盐，拌匀腌制上十几分钟。

3、再徐徐添加红薯淀粉，不要试图一次加到位。

5、油烧热后把挂好浆的肉片一片片地下到油锅里，中小火炸。