豆腐卷怎么做

1、大火烧开水，把豆皮下锅，煮三分钟捞出过凉水。

2、和好的肉馅加入猪油，加入鸡精、胡椒粉、盐、白糖，加入蚝油、老抽、香油。

3、胡萝卜擦细丝，香菇切成丁，圆椒去籽切小丁。

4、油热后，放入香菇丁、青椒丁和胡萝卜。

5、丝炒好后，放入肉馅里搅拌，均匀抹在豆皮上，然后用力卷起来。

6、上锅蒸20分钟，切段装盘完成。

7、总结如下。