花小厨黄辣丁炖豆腐的做法

1、黄辣丁清洗干净，用开水烫一下，大水冲洗，表面粘液很容易脱落 首先，准备食材（葱姜蒜，这里姜要多一些，因为宝宝吃不能放料酒，姜去腥。豆腐切成片，两个煎蛋，西红柿半个，香菜若干）

2、热锅，锅一定要烧的特别热，凉油。把鱼放进去（鱼提前一定要控干水分，防止迸溅），煎鱼的过程中不要动，直到煎好了再轻轻翻动，煎另一面）

3、把鱼拨到一边，放葱姜蒜煸香

4、倒入开水，一定是开水。水开放进豆腐，鸡蛋。中小火炖20 分钟。

5、出锅前十到十五分钟前放西红柿 临出锅放盐，白胡椒，香菜。