红烧黄辣丁的做法

1、黄辣丁洗净，晾干水分

3、热锅冷油将调料入锅煸炒出香味，然后放入郫县豆瓣酱小火炒出红油。

5、水煮沸后放入黄辣丁，加黄酒，白胡椒粉，白糖去腥，再加入生抽，老抽调色调味。大火将水再次煮沸，撇去浮沫，中火慢炖15分钟后开大火收汁。