自制酸豆角的做法

1、新鲜豆角

2、洗净晾干

3、锅中加适量清水和盐，如果喜欢偏酸口味的话呢盐的用量啊比平时稍微咸一点就可以，反之喜欢偏咸口味的多放点

4、我还加了点花椒和冰糖煮开放凉

5、准备一个无油无水的容器，把晾干的豆角放入

6、上面放上几瓣大蒜后，倒入刚才晾凉的盐开水，水必须没过豆角

7、最后加上少许白酒（网上说防止有白沫）

8、盖上盖子放在室内阴凉处即可

9、这是第三天的豆角

10、现在天气热，发酵时间很快，这是第六天的豆角，可以享用了