八带鮹怎么做好吃

1、新鲜的八带。

2、八带买回来，先冲冲水。

3、锋利的剪子剪开布袋，剪掉肠子和牙、墨袋。

4、再次冲洗干净。

5、小葱洗净，切段。

6、切成葱丝，放入盘子里，待用。

7、生抽、米醋、盐、味精，倒入碗里，做成调料汁。

8、锅里烧水，放入蒜片、姜片，不要把水烧滚，刚开始冒泡的时候就可以。

9、把八带放进去，快速的用筷子搅拌，八带受热后爪子马上就卷起来了，不用一分钟就可以捞出来。

10、焯好的八带。

11、烫好的八带放在葱丝上，倒入调料汁，拌匀就可以开吃。