怎样蒸鸡蛋糕

1、香葱洗净，切葱花。

2、将鸡蛋打入碗中，搅拌充分，搅拌到没有蛋清。

3、水分三次加入，最好是温水，水和鸡蛋的比例为1:1。

4、鸡蛋充分搅拌后，放入盐，味精，鸡粉，胡椒粉，白糖继续搅拌。

5、锅内加清水，烧开。

6、将搅拌好的鸡蛋放入蒸锅中。

7、每1至2分钟开盖放一次气，反复5次后关火。

8、将鸡蛋端出，撒点葱花。

9、锅内下色拉油，待油烧至5成热时关火。

10、将油浇在鸡蛋上，撒生抽5克即可。