醋大蒜凉拌鸡爪的做法

 时间:2024-11-04 07:48:24

醋大蒜凉拌鸡爪的做法:

1、食材:鸡爪400克、醋大蒜一个、香菜50克、生抽、糖、盐、鸡精、葱、姜、料酒、香醋。

2、醋大蒜剥开,切成碎末。

3、香菜摘捡后洗净,切小段,放在凉的盐水中漂洗一下。

4、鸡爪洗净放入锅中加清水煮沸,加料酒、葱、姜片,转小火焖煮20分钟。

5、捞出鸡爪放入冰水中浸泡,或者冷开水加冰块也行。

6、浸泡5分钟后捞出鸡爪,加生抽、糖、盐、鸡精、少许香醋,撒上蒜末、香菜拌匀。

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