如何炒出嫩牛肉

 时间：2026-04-23 15:23:19

1、切牛肉时依横断面切薄片，用白糖腌10分钟后

2、加少许水搅拌，再加入酱油、盐、味精、料酒、姜片、生粉抓匀，腌15分钟

3、加一小勺生油拌匀

4、下油适量，趁油未热放入牛肉旺火翻炒，烧至六成熟时，把火关小，加盖焖至熟透

5、这样炒出的牛肉既鲜美又嫩滑

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