虾头做汤方法

1、清洗菌类备用。因为是做汤，所以量不要太多。菌类可以用常见的平菇等。

3、取新鲜的虾头适量，注意切的时候不要把虾的脑部切破。

5、把剥好的虾头放入盘子，放上切碎的葱姜和盐少许，抓匀。

8、盖上锅盖，大火煮20分钟，把虾头的营养都煮出来。出锅前放少许盐。