如何做香煎油炸巴浪鱼？

1、巴浪鱼去头尾，掏去内脏清洗干净，在鱼身表面多划几刀，这样比较入味；下味精、盐、少许姜粉、米酒适量腌制2个小时

2、锅下热油，炸熟，炸到两面熟了，可以用筷子搓点肉下来，判断是否已经熟。

3、锅下热油，炸熟

4、吃的时候洒上少许胡椒粉，香脆咸香