香葱肉松蛋糕卷的做法

1、牛奶加入玉米油手抽搅拌，搅拌到变白乳化，多搅拌一会儿

2、低粉过筛，加入蛋黄划一字或者z字搅拌均匀，

4、取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中，翻拌均匀，再一起倒入剩余的蛋白霜中，翻拌均匀，蛋糕糊是细腻，粘稠的状态

5、28烤盘铺油纸，倒入蛋糕糊，用刮板轻轻刮平表面，有点不平没关系还要撒香葱肉松，震几下烤盘，震出大气泡

7、烤好的蛋糕片直接放烤盘晾至手温再取出，斜着切去两边，抹沙拉酱，撒肉松

8、借助擀面杖卷起来，定型30分钟，切块，组织很松软