绿豆芽饼的做法

1、绿豆芽一碗。用的自己家发的绿豆芽，我喜欢不等豆芽长大就开始吃。如果是市售的绿豆芽的话，因为豆瓣儿都长没了，怕是水分会太大，要做饼的话，估计得挤掉一些水分才好。

2、把豆芽打碎或者剁碎，加葱花、蒜末、胡椒粉、盐、鸡蛋，芝麻油。

3、拌匀以后是这样的稠度。

4、锅加热，放少许油，中小火，把豆芽糊糊用勺子舀入，用勺子背儿抹成小圆饼。

5、煎完一面再煎另一面，两面都煎至金黄色，就是好啦！