怎么做炸鸡排

1、首先将鸡胸脯切开，成一个大块形状。

2、准备腌制，加入10克盐10克生抽10克牛奶10克胡椒粉，放冰箱2小时。

3、开始裹淀粉，把鸡排放到碗中，均匀裹上淀粉。

4、鸡排裹好淀粉后放一旁，反一下湿，避免淀粉下锅洒出来。

5、锅里放油，有气泡冒出时，将鸡排下锅，微微发黄时捞出。

6、然后开大火，复炸一分钟，就可以了！