菠菜金菇蛋饼

1、菠菜洗净，入沸水绰烫30秒

2、捞起冷水冲凉

3、把菠菜切成3小段

4、金针菇去根切成同菠菜等长度小段

5、鸡蛋打成蛋液准备

6、将油倒入锅内，加热后放入菠菜，金针菇翻炒

7、倒入准备好的蛋液，不用翻动，待中火慢慢将蛋煮熟，同时撒入盐，胡椒调味蛋熟了后即可出盘