“美食”鱼香肉丝

1、把猪脊瘦肉切成细丝，用生抽1汤匙，料酒1汤匙，水淀粉1汤匙抓匀腌制15分钟

2、葱切成葱末放入碗中，加入白糖，料酒，盐，生抽和醋等调味一起备用

3、热锅下冷油，油温渐渐热后，下肉丝迅速翻炒散开，肉丝变硬后，放入一点豆瓣酱

4、肉丝翻炒均匀，2分钟后肉丝拨在锅边，芡汁倒入中间，再次翻炒

5、最后待汤汁粘稠时即可起锅，装盘