鱼香肉丝的做法

1、将里脊肉切成肉丝，放入碗中。

3、将鸡蛋清搅匀，加入淀粉，搅匀。

5、油锅烧至三成热，将肉丝下入锅里。

7、下入蒜末、姜末炒香。

9、加入料酒、米醋、白糖、酱油、鸡精、老抽、水淀粉。

11、加入香葱，出锅即可。