水煮花生的正确做法

1、清洗

新花生反复清洗几遍，把外表泥土清洗干净。每一颗花生的顶端捏开口，便于入味。

2、准备调料

调味料准备好泡凉水中，八角、桂皮、香叶、花椒、干红辣椒、盐，因为花生不易入味，调味料的用量可以加大，搅拌均匀。

3、浸泡

清洗干净并捏开口的花生泡在调味料水中，浸泡两至三个小时。

4、煮制

花生大锅坐在火中，大火煮开后转中小火，煮20分钟关火，花生在汤中浸泡至温热即可食用。