生拍黄瓜的做法

1、青瓜洗干净用盐水浸泡10分钟，切成小段

2、刀背拍碎，尽量拍大力一些这样比较容易入味

3、拍好的青瓜放入7克盐，拌匀腌制10分钟

4、腌制好后倒入糖、醋、凉白开水、切好的小米椒、蒜蓉、搅拌均匀盖上保鲜膜腌制30分钟左右

5、腌制好的青瓜可以尝一下味道，根据个人口味来调整，这个时候也可以加入一些生抽调味，放入香菜可以开动拉！