西冷牛排的做法

1、将冷冻的西冷牛排提前半小时放冰箱冷藏室缓化，用厨房纸吸去血水。

2、平底锅涂薄薄一层黄油

3、开大火将锅烧热，牛排放入，煎40秒

4、翻面再煎40秒

5、用食品夹子夹住牛排，立起来将四周煎一圈，锁住水分。

6、再将牛排一面煎20秒，取出装盘，搭配点红色和绿色的蔬菜摆好。可以撒点黑胡椒，切成小块，醮烤肉酱吃最香。

7、西冷牛排成品图