小米蒸糕怎么做？

1、准备食材：小米、面粉、配方奶、酵母、糖、鸡蛋。

2、先把小米清洗干净，提前浸泡3个小时，沥干水分、备用。

3、再把小米放入料理机，加上鸡蛋和配方奶，打成米糊。

4、然后把打好的米糊倒入碗中，加上2克酵母，10克白砂糖，70克面粉，搅拌均匀成糊状。

5、再盖上保鲜膜醒发至两倍大。

6、再重新搅拌面糊排气。

7、最后把醒发好的面糊装入纸杯6分满，撒上自己喜欢吃的坚果，上锅蒸20分钟即可。