土豆也有扬眉吐气的日子——洋芋酸奶蛋糕

1、土豆煮软后滤成泥状。

2、一个个的加入蛋黄，调匀后再加入糖和酸奶，调匀。

3、放入糖和盐打蛋清。打到雪白硬稠就可以了。

4、把蛋清调入2.中。调到均匀光滑。做到这个时候突然想是不是放点儿黄油，琢磨着又要切又要融化就省略了。

5、倒入模具中挂平排气。

6、放入预热好的烤箱180度烤60分钟。