盐炸牛肉的做法

1、先把牛肉用大料（八角，桂皮，草果，香叶，豆蔻）放冷水煮，撇去血沫，煮差不多15分钟～20分钟左右

2、冷却后，按牛肉的纹理切片

3、锅里放菜籽油，放入牛肉片炒一会后，放少量酱油上色

4、放入辣椒油，再把姜蒜沫辣椒粉，孜然粉白芝麻放进去炒约5分钟左右，放鸡精，盐，炒约两分钟左右即可

5、冷吃也很适合，下酒佳肴