怎么做山药丸子汤

1、将猪肉洗净剁成馅装入碗中，然后将葱和蒜切末，猪肉馅中加入一个鸡蛋，然后加入葱花和蒜末，加入生抽淀粉和适量盐。

3、搅拌好的猪肉馅腌制大概十分钟左右，锅中加入适量清水，用手抓出适量肉馅，在虎口处挤出，用勺子盛出来，形成球状，然后加入锅中，煮至丸子浮起即可。

5、将山药洗净去皮后，用刀子斜刀切成块，锅中加入适量水煮开，然后加入山药，大火煮开后转中火，煮十分钟左右即可。