酸甜滑嫩 茄汁日本豆腐

1、准备食材。日本豆腐顺着包装切割线切成两半后，在切成小块。香葱切碎备用。

3、将面粉和干淀粉混合在一起，把切好的日本豆腐两面裹层生粉。

4、平底锅内放少许油，把裹过粉的日本豆腐放下去稍微煎一下，待两面金黄，即可盛出备用。

5、热锅倒油，把煎好的日本豆腐放下去，稍微炒一下，随即倒入调好的料汁。

6、让日本豆腐上都均匀的沾上料汁，然后撒适量盐调味，翻炒两下即可撒上香葱碎出锅装盘。

7、成品图。