鲜羊肉腌制的方法

1、将羊肉（风干羊肉）剁成大块，浸入淘米水中泡约1天至软，洗净血污后换清水浸约半小时

2、取出放入羊肉汤锅中，加水、花椒、葱结、姜块，用中火炖至熟烂

3、表面用一些玉米油封住腌制20分钟即可

4、加好洋葱放冰箱里腌个四十分钟左右

5、感觉每块肉都挂上了淀粉糊就可以啦。

6、切好的姜片放入，也可以再放些鸡精，调整味道。抓匀