卤肉饭如何做？

1、五花肉切条状

2、锅内倒入1匙油，加入五花肉丝炒至表面微焦。

3、加入酱油、冰糖、百草粉、绍兴酒，大火煮至快焦化

4、加入油葱酥、500毫升水，先以大火煮开，再转小火煮40分钟。

5、在米饭上淋如卤肉及汤汁，并放上腌黄萝卜，搭配少许香菜即可