#美食# 家常凉拌黄瓜的做法

1、将黄瓜洗净，去根部少许（根部营养非常丰富，不要切掉大部分根部），然后一手拿着黄瓜一端，另一只手用刀的背部使劲拍黄瓜，将黄瓜拍扁后，切成长方块，放入盘中待用。

2、把大蒜洗净，并捣碎成蒜泥。

3、在蒜泥中加入陈醋、食盐、糖以及调料，并搅拌，使得盐及糖充分溶化。

4、将处理好的黄瓜放入一小盆中，加入蒜泥汁，搅匀，并腌10分钟左右。

5、最后在黄瓜中滴入香油，搅匀即可。

6、将凉拌好的黄瓜盛入盘中，就可以上桌了。