糖醋丸子做法

1、把肉丁，鸡蛋，盐，料酒，番茄酱（2匙），淀粉搅拌均匀

2、用码饺子皮的方法把丸子码到锅里（凉油入锅，先远后近）炸熟捞出

3、8~9成热时2次复炸（炸至金黄捞出）

4、加入蒜末（2匙）姜，葱爆锅爆出香味

5、加糖，番茄酱，水淀粉，清汤翻炒

6、倒入剩下的蒜末，加丸子，淋明油

7、出锅