梅干菜的做法

梅干菜的做法 简介 自己种的芥菜、雪里蕻，吃不完做成梅干菜用来烧肉、做扣肉增香又吸油。食材 新鲜芥菜 500克 盐 30克 水 500克 方法/步骤 1 新鲜的芥菜清洗干净，晒干水分，我晒了一天。像这样晒蔫吧了就行，不能晒得太干发脆哦！2 10斤菜分放到2个无油无水的大盆里，把3勺盐分2份均匀地撒到晒干...

1 首先，做梅干菜要选择水分比较少的绿叶菜。像常用的雪里蕻，芥菜，小白菜，也有用辣萝卜缨子的，总之水分少的蔬菜，且叶多些的，做出来比梗多的口感上更好吃，今天分享的是10斤新鲜蔬菜的配方，把买来的小白菜清洗干净。选择连续几天都是大太阳的好天气，晒至6成干，晒到叶子焉了，手抓的时候，又抓不碎。

梅干菜扣肉的做法 简介 快手梅干菜扣肉，自从怀孕以后奶奶每天要给我吃自己经手的东西，这次梅干菜也是自己前几天晒的 食材 五花肉 800克 梅干菜 300克 老抽 5克 蒜 3克 料酒 2大勺 蚝油 2小勺 绵白糖 1小勺 姜 5克 生抽 2小勺 花生油 2小勺 葱 5克 水 适量 步骤/方法 1 加几片生姜，加点料酒 2...

步骤/方法 1 准备食材：梅干菜提前2小时浸泡，把梅干菜冲洗干净，沥水 2 鸡洗净，斩件 3 炒锅烧热油，爆香姜蒜，放鸡块，翻炒直至鸡块变金黄色 4 放老抽、生抽和砂糖等调料，炒匀 5 加入梅干菜翻炒 6 加入梅干菜翻炒 7 加入米酒和适量热水，大火烧开后转中小火焖 8 把汤汁焖至浓稠，放盐调味即可 ...

梅干菜走油肉的做法 简介 够硬的一道肉菜！制作过程包括炖，炸，浸，蒸，烧，总耗时约四小时。且有生命危险 ️，家庭厨房厨艺八级以下者慎入 ️ 食材 梅干菜 150克 五花肉 500克 冰糖 30克 料酒 15毫升约1勺 生抽 30毫升约2勺 老抽 30毫升约2勺 生姜 一小块 方法/步骤 1 五花肉切方块。2 干梅干菜...

梅干菜 大概一小碗 生姜大蒜末 10克 老抽 四大勺 干辣椒 3克 料酒 一勺 糖 半勺 盐 适量 耗油 一勺 白胡椒粉 适量 水淀粉 10克 步骤/方法 1 黄豆提前一晚浸泡，不需要太多 2 梅干菜先去除杂质，也提前一晚浸泡第二天做的时候可以节省时间 3 准备一块肥瘦相间四四方方的五花肉每次去买菜的时候看见好...

梅干菜的做法 简介 梅干菜：是南方的一种叫法，在南方一般用来做梅干菜扣肉，其实梅干菜不仅可以用来做扣肉还可以炒着吃，味道也不错。食材 梅干菜 100克 肉 一小块 洋葱 半个 香菇 一个 姜 3片 蒜 3瓣 香叶 3片 八角 一个 方法/步骤 1 梅干菜提前用水浸泡。2 把泡软的梅干菜清洗干净，用手攥干水份...

梅干菜的做法 简介 相信大家都喜欢吃或听过梅干菜扣肉，但是大家知道梅干菜吗？知道它的做法吗？在腌菜中，梅干菜营养价值较高，其胡萝卜素和镁的含量尤显突出。其味甘，可开胃下气、益血生津、补虚劳。年久者泡汤饮，治声音不出。梅干菜主产于浙江绍兴、萧山、桐乡等地和广东惠阳一带。方法/步骤 1 将收获后的鲜菜整理清洗后晾晒5

梅菜面的做法,连续分享了几个主食,深得网友们的喜爱。所以今天依然分享大家一个主食的面食,这一面食虽然没有“精彩”的配料也不是荤腥素的搭配。但其味道丝毫不输豪华的搭配,可以说淳朴的滋味依然有浓醇香的好滋味。除面食之外,主搭主味是客家少不了的梅干菜。

外婆家的梅干菜的做法 简介 今天带来的是外婆家的梅干菜,注意调料根据自己口味适量增减。食材 五花肉 150克 梅干菜 200 生姜 1块 青椒 3个 小米椒 1个 葱 3根 蒜 2瓣 盐 少许 酱油 1勺 料酒 1勺 鸡精 1勺 方法/步骤 1 梅干菜用开水泡开后，沥干备用 2 五花肉切薄片，（个人喜好：我加廋肉）小葱切段...

自己晒梅干菜的做法 简介 梅干菜想必大家到知道吧，今天我给大家分享一个自己晒梅干菜的做法，下面和我一起来看下吧。食材 雪里红 3000g 盐 90g 方法/步骤 1 雪里红洗干净，放到太阳底下晒到水干打焉，切粒，加盐使劲搓，芥菜味特别冲，刺眼睛和鼻子，搓到都返绿了就行，装到干净无油无水的玻璃或陶瓷罐子...

家庭红烧肉烧梅干菜的做法 简介 梅干菜在江南地区非常流行，实际上它是一种老咸菜，但它的味道特别甜，梅干菜可与肉烧，肉酥烂可口，梅干菜香甜。今天，小编做了一道菜：红烧肉烧梅干菜，特地分享经验：食材 五花肉 600克 梅干菜 150克 食用油 适量 生姜 适量 盐 适量 味精 适量 方法/步骤 1 梅干菜150克，...

梅干菜/笋干菜的萧山农家做法 简介 霉干菜常用来清蒸、油焖、烧汤，食之能解暑热，清脏腑，生律开胃。“霉干菜扣肉”是一道典型的中式名菜，被撰入《中国菜谱》。鲁迅先生、周恩来总理在生前都爱吃这一家乡菜。霉干菜扣肉还得到许多国际友人的赞许。1972年美国总统尼克松访华来杭州，在杭州楼外楼的宴会上就有一只周...

梅干菜蒸肉的做法 简介 梅干菜蒸肉，这样做也挺好，厨房小白看一眼就学会的 食材 肉末 适量 梅干菜 适量 香菇 适量 生抽 适量 耗油 适量 鸡精 适量 盐 适量 白糖 适量 胡椒粉 适量 生粉 适量 方法/步骤 1 肉末中加生抽、耗油、鸡精、盐、白糖，胡椒粉、生粉 2 摔打几下上劲 3 加梅干菜、香菇丁，...

梅干菜炖排骨的做法 简介 今天带来的是梅干菜炖排骨,注意调料根据自己口味适量增减。食材 猪排骨 800克 梅干菜（干重） 50克 黄酒 30克 生抽 25克 老抽 5克 腐乳汁 20克 冰糖 20克 姜（切片） 10克 香葱白（切段） 10克 大蒜 3瓣 香叶 2片 八角 2个 桂皮 2克 干辣椒 5-8个 开水 400克 盐 2克 ...

梅干菜炖肉的简易做法 简介 梅干菜是用芥菜或其他菜腌制后又晒干的菜。在没有晒干前，我们这边叫咸菜；晒干后称菜尾。晒干前后吃起来感觉就是完全不同的两种菜。接下来，小编就和大家分享怎么做简单的梅干菜炖肉。食材 梅干菜 适量 三层肉 适量 酱油 适量 方法/步骤 1 准备好材料：梅干菜和三层肉。选择三层肉是...

梅干菜烧鳝鱼的做法 简介 梅干菜烧鳝鱼，好吃到爆 食材 鳝鱼 500克 干尖椒 适量 梅干菜 300克 肥肉 1块 生姜 1块 豆瓣酱 1勺 葱花 适量 醋 1勺 老抽 1匙 八角 4个 桂皮 3片 方法/步骤 1 梅干菜用温水浸泡2小时以上，用手尽量揉捏清洗干净，拧干水分后切成小段；活鳝鱼500克，去肠剔骨切去头尾，洗净...

家常梅干菜烧肉的做法 简介 今天带来的是家常梅干菜烧肉,注意调料根据自己口味适量增减。食材 梅干菜 10克（个人口味酌情增减）五花肉 500克 料酒 40ml 生抽 30ml 老抽 10ml 糖 两大勺 蚝油 两大勺 姜蒜 10克 盐 少许 桂皮 半块 八角 1-2个 香叶 2片 方法/步骤 1 梅干菜提前泡发一晚，梅干菜有两种，一种是蒸煮过晒干，另外一

绍兴人做的梅干菜扣肉的做法 简介 今天带来的是绍兴人做的梅干菜扣肉,注意调料根据自己口味适量增减。食材 五花肉 10克（个人口味酌情增减）梅干菜 10克（个人口味酌情增减）姜 3片 桂皮 3g 八角 3g 小葱 10g 料酒 10g 老抽酱油 1勺 食用油 1勺 盐 5g 生抽 10克 方法/步骤 1 锅里放水，放入八角、桂皮、...

梅干菜烧饼的做法 简介 周末在家做的，第一次跟老妈配合完成的小吃。母女搭档干活不累，不过这个不是做给我吃的，是做给两个外甥跟女婿吃的，我就尝了那么一点点，的确挺脆挺香的，比得上街边小吃啊！食材 面粉 300克 清水 150克 梅干菜 1碗 五花肉 1小块 猪油(板油) 适量 白糖 适量 芝麻 适量 步骤/...

梅干菜炒饭的做法 简介 做梅干菜炒饭的时候要有点耐心，炒白米饭是很关键的一点，不要用锅铲去压米饭，锅铲垂直的慢慢拨散来；梅干菜本身就是咸的，所以不需要再放盐；生抽加一点提味儿，但是不要多，否则影响颜色，黑乎乎看着没有食欲。工具/原料 米饭、梅干菜、葱、白芝麻、生抽、盐 步骤/方法 1 锅中放少许...

梅干菜烧肉的做法 简介 感觉已经好久没吃过猪肉啦，谁让猪肉的卡路里高呢，但是我家大胖特别爱吃红烧肉，他提议10次基本9次都被我否决了，这次买了梅干菜，那索性就满足他吧！但是现在是夏天，红烧肉千万不能烧的很油腻，这个方子做出来酥烂飘香，绝对不腻哦 食材 五花肉 500克 梅干菜 100克 姜 三片 山楂片 ...

超好吃的梅干菜肉烧饼的做法 简介 小时候的记忆，在街头炉子里面烤出来的烧饼，想想就是美味，不是山珍海味却也不逊色，现在上海也有各种锅盔烧饼，缙云烧饼，小朋友特别爱吃还不便宜，十元一个，最便宜的五元，薄薄的一张饼，我总想着自己做，卫生，饼皮馅料也更优质，之前做的孩子总说太硬，味道也一般，最近...

梅干菜肉粽做法 简介 端午节快到了，很多家庭都会做粽子，那么梅干菜肉粽应该怎么做？接下来教大家一个做法 食材 梅干菜 适量 肉碎 适量 糯米 适量 盐 适量 耗油 适量 粽叶 适量 方法/步骤 1 首先先把梅菜干洗干净，然后剁成碎备用 2 然后把糯米洗干净，提前泡发，然后沥水捞出，和梅菜干搅拌在一起，再...

梅干菜蒸肉的做法正宗做法 简介 梅干菜蒸肉 食材 五花肉 800g 梅干菜 60g 姜 3g 八角 2个 干辣椒 十个 香葱 适量 生抽 一汤勺 蜂蜜 一汤勺 料酒 两汤勺 盐 适量 五香粉 一茶勺 老抽 一汤勺 方法/步骤 1 梅干菜洗净泥沙提前一个晚上浸泡就好，一定要泡透，不然蒸出来会硬 2 买肉的时候尽量买形状好的，...

梅干菜烧肉的做法 简介 最喜欢吃扣肉，记得以前我给他做过一次，可是做的时候要炸肉，我特害怕，老公帮我，结果他自己却被烫了一块皮。知道他爱这口，我就想是不是换个方法吃上这肥而不腻的大肉块。于是这次就联想到了我做腊汁肉的方法，结合了下，没想到不用油炸，还能保证软糯口感，一举两得。因为不用...

梅干菜五花肉的做法 简介 必须承认，我给主图ps调了色。 因为老抽放多了一勺  味道还是很赞的，请小伙伴们放心。 注意：提前泡梅干菜， 网上购买的泡了3个小时。食材 五花肉 小1斤 冰糖 3块 梅干菜 一碗 生抽 1勺 老抽 1勺 料酒 1勺 八角桂皮香叶 有就放各一个的量，没有就算了 豆瓣酱 1勺 葱姜...