小纸杯蛋糕的做法

 时间:2024-10-11 23:42:36

1、牛奶和玉米油充分搅拌。

小纸杯蛋糕的做法

2、筛入低粉,拌均匀,再依次加入蛋黄搅匀。

小纸杯蛋糕的做法

3、把玉米淀粉和糖混合均匀。打发蛋白,打发之前加几滴白醋,打发的同时分次加入玉米淀粉和糖的混合物。

小纸杯蛋糕的做法

4、打发至图中直立小尖角。

小纸杯蛋糕的做法

5、倒扣试一下,这样就可以了。

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6、取一部分加入蛋黄糊中,用蛋抽翻拌。

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7、最后全部倒入蛋白中,翻拌均匀。

小纸杯蛋糕的做法

8、同时预热烤箱,110度。

小纸杯蛋糕的做法

9、分装好纸杯,震出大气泡。110度20分钟,120度5分钟,140度10分钟,150度5分钟。

小纸杯蛋糕的做法

10、蛋糕出炉冷却,准备烫印。煤气灶数5到6下,就可以烫了,一开始按照说明数了55下,嗞啦一烫糊掉了。

小纸杯蛋糕的做法

11、小纸杯轻轻捏捏,一拽,很好取出,糖放少了一些,微甜,喜甜可以再多加5到10克,油也可以再多加10克。

小纸杯蛋糕的做法

12、烫印让普通的小纸杯立马可爱起来,喜欢。

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