怎么保存山药，避免山药变黑、腐败变质

1、山药在0~4℃的环境中可以保存3年。所以我们要把山药放到较阴凉低温的地方。

3、如果只是在短期内就要食用，我们只需要用纸包起来放到阴凉处或者冰箱冷藏室内。

5、切好的山药如果一顿吃不完，我们可以放到保鲜袋内放入冰箱的冷冻室。吃的时候直接炒就可以了。