可以做成卤鸡爪，又简单又好吃。具体做法如下：
1、用料：鸡爪若干、生姜1块、八角3颗、香叶5张、生抽3汤匙、老抽2汤匙、料酒1汤匙、白糖15克、盐少许、鸡精少许。
2、做法
（1）剪掉鸡爪的指甲，用热水焯烫后取出；
（2）锅内倒油烧热后，放入姜片和蒜瓣翻炒几下后，倒入两小勺白糖炒出焦糖色后，倒入鸡脚翻炒上色；
（3）倒入适量老抽、黄酒、一大勺蚝油和香醋，半勺的芝麻油，冰糖适量，八角一颗桂皮一节香叶两片干辣椒三个，然后加满过鸡脚的水大火烧开转小火盖上盖子煮1小时以上；
（4）取出，装在容器里趁热吃是卤鸡脚，冷吃是QQ的鸡脚冻。
