小炒猪心管的做法

1、这是新鲜的猪心管，洗净后切成块

2、洗净后进行去腥处理，第一步先搓盐

3、搓盐洗净后接着搓面粉，洗净后基本上就很干净了

4、准备一些竹叶菜梗做配菜，掐断后用手捏破菜梗

5、第一步先热锅冷油把心管油爆一下

6、心管爆至卷起时转小火

7、加淡淡的盐中小火煸炒

8、料酒烹香后加入适量生抽

9、加入菜梗翻炒均匀

10、加适量胡椒粉

11、这个菜的重点是心管要嫩