糯米咸蛋的做法

1、糯米侵泡至少4小时 蒸的时候才容易熟

2、将辅料切成小丁块

3、把泡好的糯米 腊肠丁 香菇丁 火腿丁拌在一起 备用（也可以选择其他材料）

4、在咸鸭蛋的顶部用小刀慢慢的敲一个口 将蛋清倒出 口不要开太大 刚好能装配料就好

5、将拌好的辅料 装入咸蛋内 装9分满即可 加入一点水 然后用锡纸完全包裹住（锡纸可用可不用）

6、全部包好后 装入蒸锅中 至少蒸40分钟。期间注意给锅内加水 避免水烧干