蜂蜜小面包的做法

1、所有材料后油法揉至出膜，基础发酵至2-2.5倍大

2、排气分割成8份，滚圆松弛15分钟

3、取一份，擀成长条形

4、翻面，顺长将两边向中间对折

5、再次擀长，压薄底边

6、用刀子从中间一分为二

7、依次做好其余面团，切口朝下码入烤盘

8、最后发酵至2倍大

9、刷全蛋液，撒适量黑芝麻，入烤箱，中层上下火，180度18分钟