应季青菜、山野菜的保鲜办法，多久都不会变坏！

1、将准备保存的山菜或者应季青菜洗净备用。（蕨菜、豌豆角、秋豆角，依自己喜好）

2、烧开一锅清水，用量可以没过青菜即可。

3、将想要保存的青菜放入沸水锅中，等待水再次烧开即可关火。

4、将菜捞出，放入冷水盆中冷却。

5、（亮点）待冷却后，控干水，装袋封好，放入冰箱冷冻室。这样，冷冻后的应季菜，随吃随取，烹饪方法和平时一样，这样即使是冬天也可以吃上原味的野菜馅。