奶奶家的味道，杏鲍菇炒胡萝卜

1、杏鲍菇洗净，中间切开，切成菱形片。

2、胡萝卜切菱形片。

3、青椒去籽切三角片，葱姜蒜切片。

4、锅中烧热加色拉油300克左右，大火烧至六七成热，下入切好片的杏鲍菇焯一下，倒入漏勺控油备用。

5、锅中留油10克左右，烧热下葱姜蒜爆香。

6、然后加入切好的胡萝卜，中火翻炒，炒出油汁后加蚝油炒均。

7、放料酒，然后加少许清水，放盐、白糖、鸡粉，放入杏鲍菇、青椒，大火翻炒烧开http://www.sl36.net。

8、然后用水淀粉勾芡，大火翻炒出锅。